Share on Facebook38Share on Google+1

Mam dla Ciebie dzisiaj bardzo pyszne ciasto serowo-jabłkowe. Ciasto serowo-jabłkowe są to 3 warstwy kruchego ciasta przełożone na pierwszej warstwie masą serową, natomiast na drugiej smażonymi jabłkami. Wszystko polane jest z wierzchu polewą czekoladową i posypane wiórkami kokosowymi. Ciasto jest stosunkowo proste w przygotowaniu ale nie należy do najłatwiejszych. Przypadnie do gustu wszystkim domownikom jak i ewentualnym gościom podczas każdej imprezy.

 

Ciasto

Na początek wysypujemy mąkę na stolnicę a następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Zagniatamy tak długo, aż uzyskamy jednolitą masę. Po dokładnym ugnieceniu, ciasto dzielimy na 3 równe części. Bierzemy jedną część i starannie ją rozwałkowujemy mniej więcej na rozmiar blachy.

serjabserjab1

serjab2serjab11

 

Rozwałkowaną część ciasta wykładamy na blasze (i formujemy tak aby cała blacha była równomiernie wypełniona). Z resztą kawałków postępujemy w ten sam sposób. Ciasta pieczemy osobno około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

serjab4serjab5

 

serjab6serjab7

 

Masa serowa

W mleku rozpuszczamy cukier, budyń i żółtka. Następnie do rondelka wkładamy ser oraz margarynę i wstawiamy do gotowania.

serjab14serjab13

 

Jak już ser z margaryną zacznie się gotować, wtedy wlewamy rozbełtane mleko i mieszamy, aż uzyskamy gęstą masę.

serjab15serjab16

 

Masa jabłkowa

Jabłka kroimy w kostkę. Pokrojone jabłka wrzucamy do garnka i podlewamy 1/4 szklanki wody. Dodajemy cukier i smażymy. Pod koniec smażenia dodajemy galaretkę i mieszamy, aż galaretka dokładnie się rozpuści.

serjab9serjab10

 

Polewa

Do rondelka wrzucamy margarynę, wlewamy wodę i gotujemy. Po rozpuszczeniu margaryny wsypujemy cukier i kakao ciągle mieszając. Kiedy wszystko nam się zagotuje, zdejmujemy z ognia, wrzucamy pół kostki tabliczki czekolady i mieszamy. Polewę mieszamy do momentu, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. kiedy czekolada rozpuści się już całkowicie, mamy gotową polewę.

pysz4pysz6

 

Teraz bierzemy jeden z trzech przygotowanych kawałków ciasta i wykładamy na niego jeszcze bardzo ciepły ser (nie może być gorący). Na ser kładziemy 2 kawałek ciasta i tym razem na niego wykładamy przygotowane smażone (jeszcze ciepłe) jabłka i przykrywamy trzecim kawałkiem ciasta.

serjab17serjab18

 

serjab19serjab20

 

Z wierzchu ciasto polewamy polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi lub czymś innym według uznania.

serjab21serjab22

 

Smacznego:)


Kategoria: Ciasta Tagi: , , , , , , , , , , , , , ,