Share on Facebook73Share on Google+0

Cześć. Tym razem pokażę Ci jak przygotować mazurka makowo-kokosowego. Jest to bardzo pyszne ciasto, a także jest bardzo proste w przygotowaniu. Mazurek makowo-kokosowy składa się z 2 części ciasta makowego, pomiędzy którymi wyłożona jest pyszna masa kokosowa. Całość posypana jest ucieraną czekoladą. Mazurek ten oczywiście najlepiej nada się w okresie świąt wielkanocnych ale równie dobrze spisze się na licznych imprezach okolicznościowych.

 

Ciasto makowe

Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie do białek dodajemy cukier ciągle ubijając. Do ubitych białek dodajemy stopniowo pozostałe składniki (w tym ciepłą rozpuszczoną w rondelku margarynę) i wszystko mieszamy łyżką.

mazmakkok2mazmakkok3

mazmakkok4mazmakkok5

Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy około 35 minut w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu ciasto studzimy, odwracamy i zdejmujemy papier w celu odparowania.

 

Masa kokosowa

Do rondelka wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka, wsypujemy cukier i zagotowujemy. Do miseczki (lub rondelka) wlewamy pół szklanki mleka i rozpuszczamy w nim mąkę, żółtka oraz wsypujemy wiórka kokosowe.

mazmakkok6mazmakkok7

 

Gotowy roztwór wlewamy do gotującego się mleka, ciągle mieszając aby się nie przypaliło. Tym sposobem mamy przygotowany budyń. Ugotowany budyń odstawiamy do wystudzenia.

mazmakkok8mazmakkok9

 

Kiedy budyń mamy już zimny to do miski wrzucamy margarynę i miksujemy. Do zmiksowanej margaryny dodajemy powoli zimny budyń ciągle miksując. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

mazmakkok11mazmakkok13

 

Upieczone ciasto przekrawamy w poprzek na 2 równe części. Z wcześniej przygotowanej masy odkładamy 5 łyżek, które przydadzą się nam na górę ciasta.

mazmakkok10mazmakkok12

 

Teraz bierzemy jedną część ciasta i wykładamy na niej pozostałą masę kokosową. Następnie masę przykrywamy drugą częścią ciasta, na której rozsmarowujemy odłożone 5 łyżek masy.

mazmakkok14mazmakkok15

 

Na koniec ucieramy czekoladę na tarce i posypujemy naszego mazurka.

mazmakkok16mazmakkok17

 

mazmakkok18

 

Smacznego:)


Kategoria: Ciasta Tagi: , , , , , , , , , , ,