Sernik „kropla rosy”
Składniki
Ciasto
2 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
4 łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostka margaryny
Ser
1kg sera
1/2 kostka margaryny
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
2 budynie waniliowe
2 szklanki mleka
Masa-kokosowa
5 białek
3/4 szklanki cukru
20 dag wiórek kokosowych
„Kropla rosy” jest to sernik urzekający swoją piękną nazwą ale nie tylko. Sernik „kropla rosy” składa się z pysznego ciasta w połączeniu ze specjalnie przygotowanym serem oraz masą kokosową. To ciasto może naprawdę urozmaicić Twój jadłospis na nie jednym przyjęciu. Ciasto mimo swojej złożoności składników, jest w zasadzie bardzo proste do przygotowania i nie wymagające wobec Ciebie wielkiego wysiłku.
Ciasto
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wyrabiamy(najlepiej ręcznie) na jednolitą masę. Po dokładnym wyrobieniu ciasta, wykładamy je na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
Ser
Teraz zabieramy się za przygotowanie masy serowej. Do miski dajemy margarynę, żółtka i 3/4 szklanki cukru. Wszystko dokładnie miksujemy, następnie dodajemy ser(najlepiej powoli wrzucać łyżka po łyżce). Do większego naczynia wlewamy 2 szklanki mleka, w którym rozpuszczamy 2 budynie i tak gotowy roztwór wlewamy do masy serowej i miksujemy dalej. Miksujemy bardzo ostrożnie ponieważ masa będzie płynna na tyle, że przy zbyt szybkim miksowaniu możemy sobie pomalować całą kuchnie.
Kiedy ser mamy już gotowy, wtedy wylewamy go na ciasto. Pieczemy około 50 minut w 200 stopniach.
Masa kokosowa
Pozostałe 5 białek ubijamy na sztywno a następnie dodajemy 3/4 szklanki cukru i 20 dag wiórek kokosowych.
Po 50 minutach sernik wyjmujemy z piekarnika i wykładamy na wierzch przygotowaną masę kokosową. Następnie sernik wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy około 10 minut, aż białka uzyskają złoty kolor. Po lekkim ostudzeniu sernika, odwracamy go celem odparowania. Po około 30 minutach odwracamy go do pozycji naturalnej.
To jest sernik, który można szybko przygotować i na pewno Ci się uda.
Smacznego:)
Kategoria: Ciasta Tagi: cukier, jajka, margaryna, masa, mleko, placek, proszek do pieczenia, ser, wiórka kokosowe