Pokażę Ci dzisiaj jak przygotować ciasto o jakże abstrakcyjnej nazwie jaką jest “Niebo”. Ciasto w przygotowaniu jest na tyle łatwe, że każdy kto nie ma wielkiego doświadczenia w pieczeniu sobie z nim poradzi. Ciasto “Niebo” to dwie warstwy kruchego ciasta przełożonego smażonymi jabłkami oraz pyszną masą orzechową. Całość polana jest polewą i posypana orzechami. Jest to znakomita propozycja na przyjęcia urodzinowe oraz inne podobne okazje okolicznościowe. 

 

Ciasto

Na stolnicę wysypujemy mąkę. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.

ciastnieb3ciastnieb4

 

Gotowe ciasto dzielimy na 2 równe części. Bierzemy jedną część i rozwałkowujemy.

ciastnieb5ciastnieb6

 

Rozwałkowane ciasto wykładamy na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozgniatamy aby wypełniło całą blachę. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Z drugą częścią ciasta postępujemy tak samo. Upieczone ciasta studzimy.

ciastnieb11ciastnieb10

 

Smażone jabłka

Jabłka obieramy i kroimy na drobne kawałki. Pokrojone jabłka następnie smażymy w garnku podlewając 1/4 szklanki wody. Pod koniec smażenia, jak już się zrobi jednolita masa, dodajemy cukier oraz galaretkę cytrynową i mieszamy. Następnie odkładamy nasze jabłka do wystudzenia.

ciastnieb7ciastnieb8

 

Masa orzechowa

Orzechy mielimy przez maszynkę. Zmielone orzechy zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy do wystudzenia. Do miski wrzucamy kostkę margaryny i miksujemy ją z cukrem pudrem, następnie dodając powoli wystudzone zaparzone orzechy (muszą być zimne). Do masy dodajemy soku z połowy cytryny. Całość miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy.

ciastnieb13ciastnieb14

 

Polewa

Do rondelka wrzucamy margarynę, wodę, cukier oraz kakao. Wszystko zagotowujemy i gotujemy około 2 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i dalej mieszamy.

 

Bierzemy jedną część ciasta i wykładamy na nią usmażone jeszcze ciepłe (nie gorące) jabłka. Na jabłka dajemy drugą część ciasta i wykładamy na nią masę orzechową.

ciastnieb15ciastnieb16

 

Wszystko polewamy polewą czekoladową (polewę wylewamy powoli “ciurkiem” żeby nam się nie wymieszała z masą) i posypujemy orzechami.

ciastnieb17ciastnieb18

 

Smacznego:)

 


Kategoria: Ciasta Tagi: , , , , , , , , , , ,